Kit de bar 10 pièces sur présentoir en bambou - MIXOLOGUE

Le kit MIXOLOGUE compte dix pièces, présentoir compris. On y trouve un shaker parisien en deux parties métalliques, une passoire à cocktail à ressort pour filtrer la glace et les morceaux de fruits, un pilon pour écraser herbes, sucre et agrumes, un doseur jigger double, une cuillère de bar torsadée pour mélanger au verre, une pince à glaçons, un limonadier pour ouvrir vins et bouteilles capsulées, ainsi que deux becs verseurs. L'ensemble se range sur un présentoir en bambou de forme ovale. Les verres, bouteilles et ingrédients visibles sur les photos ne sont pas inclus.

Le shaker parisien, aussi appelé shaker français, se compose de deux parties métalliques qui s'emboîtent l'une dans l'autre : un corps et un couvercle en forme de cloche. Contrairement au shaker cobbler, il ne possède pas de filtre intégré : on l'utilise donc avec une passoire à cocktail, fournie dans ce kit, pour retenir la glace et les éléments solides au moment de servir. Ce format est apprécié pour son élégance et sa simplicité de nettoyage. Entièrement métallique, il refroidit très vite le mélange. Pour l'ouvrir après le frappé, il suffit d'un petit coup du plat de la main à la jonction des deux parties.

Les trois finitions partagent les mêmes outils et le même présentoir en bambou ; seule la couleur du métal change. L'Acier brossé, couleur argent, est la finition la plus classique, celle des bars professionnels, et la plus simple à entretenir. Le Cuivré apporte une ambiance chaleureuse et vintage, très en vogue dans les bars d'inspiration speakeasy, et s'accorde avec le bois, le laiton et le cuir. Le Noir gunmetal séduit par son allure contemporaine et graphique, parfaite dans un intérieur aux tons sombres. Choisissez simplement selon votre décoration ou celle de la personne à qui vous l'offrez.

Tout à fait. MIXOLOGUE réunit les outils essentiels pour réaliser la plupart des grands classiques : cocktails frappés au shaker, cocktails mélangés au verre à la cuillère, cocktails à base de fruits ou d'herbes écrasés au pilon. Le jigger double permet de respecter les proportions des recettes, ce qui est le meilleur moyen de réussir ses premiers cocktails. Le présentoir aide aussi à mémoriser la fonction de chaque outil. Commencez par des recettes simples à trois ou quatre ingrédients, puis gagnez en assurance. Les mêmes outils servent également à préparer des cocktails sans alcool, pour que chacun profite de vos talents.

Nous recommandons de laver les outils à la main, à l'eau chaude savonneuse, juste après usage, puis de les sécher immédiatement avec un torchon doux afin d'éviter les traces de calcaire. Le fabricant ne précise pas la compatibilité avec le lave-vaisselle ; le lavage manuel est particulièrement conseillé pour les finitions Cuivré et Noir gunmetal, qui résultent d'un traitement de surface. Évitez les éponges abrasives et les produits agressifs. Le présentoir en bambou s'essuie simplement avec un chiffon sec ou à peine humide ; ne le laissez jamais tremper et ne remettez les outils en place qu'une fois bien secs.

Les deux becs verseurs s'insèrent dans le goulot des bouteilles de spiritueux, de sirops ou de liqueurs. Ils permettent un débit régulier et maîtrisé, ce qui facilite le dosage et évite les éclaboussures ou les coulures le long de la bouteille. C'est un accessoire très utilisé par les barmen professionnels, qui laissent souvent les becs en place sur leurs bouteilles les plus utilisées. À la maison, ils sont pratiques pour les sirops de sucre ou les liqueurs que l'on sert régulièrement. Ils se retirent facilement pour être lavés à l'eau chaude, et se rangent ensuite avec les autres outils sur le présentoir en bambou.

Oui. Le kit comprend un limonadier, aussi appelé tire-bouchon de sommelier. Il permet de retirer le bouchon de liège d'une bouteille de vin grâce à un effet de levier en prenant appui sur le col, et il fait également office de décapsuleur pour les bouteilles capsulées, comme certains sodas, toniques ou bières utilisés dans les cocktails. Compact, il se range avec les autres outils sur le présentoir. Pour un débouchage réussi, vissez la mèche bien au centre du bouchon, sans le traverser complètement, puis faites levier en douceur. Pensez ensuite à replier soigneusement la mèche, qui est pointue.